Extracția cu CO2 este un proces de extracție care utilizează dioxid de carbon sub presiune (CO2) pentru a extrage fitochimicalele (cum ar fi CBD-ul, CBG-ul sau terpenele, flavonoidele etc.) dintr-o plantă. CO2 la anumite temperaturi și presiuni acționează ca un solvent, fără pericolul unuia real. Costă mai mult decât multe alte metode de extracție.